Kuzu Budu Fırında Tarifi

Kuzu Budu Fırında

Kuzu Budu Fırında Malzemeleri

  • 1 kuzu budu (yaklaşık 1 kg)
  • 4 çorba kaşıgı margarin
  • yarım kilo patates
  • 1 kahve fincanı domates salçası
  • yarım kilo taze bezelye
  • 8 yeşil biber
  • 2 baş soğan
  • 2 havuç
  • tuz
  • karabiber

Kuzu Budu Fırında Nasıl Yapılır?

  • Beş
  • altı bardak suya
  • kabuklarını çıkardığınız iki küçük soğanı atıp kaynatın.Iyice yıkadığınız budu koyup
  • ara sıra üzerinde biriken köpükleri de alarak
  • 30-35 daika kadar haşlayın. Daha sonra budu fırın tepsisinin ortasına yerleştirin. 3 çorba kaşığı margarini
  • kızdırarak salçayı ve soğanlarını çıkarıp
  • süzdüğünüz et suyunda bir iki taşım kaynatın. Tuzunu ve karabiberini kontrol ederek
  • kuzu budunun üzerine bulamaç gibi gezdirin. Budun yanlarına
  • soyup ikiye böldüğünüz patatesleri dizin ve orta sıradaki fırına sürün. Bir tarafı kızarınca diğer taraflarını çevirin. Bu arada yanlamasına doğradığınız havuçları
  • tanelediğiniz bezelyeleri ayrı ayrı haşlayın. Ayırdığınız bir kaşık yağda
  • yeşil biberleri de katarak sote edin. Et iyice pişip kızarınca
  • havuç
  • bezelye ve biberle süsleyin.
  • On dakika kadar fırında bekletip
  • servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 12 Nisan 2011