Ispanakli Çanak Köfte Tarifi

Ispanakli Çanak Köfte

Ispanakli Çanak Köfte Malzemeleri

  • 500 gram kıyma (yağsiz)
  • 750 gram ispanak
  • 1 yumurta
  • 2 kasik siviyağ
  • 4 dilim bayat ekmek içi
  • 2
  • 3 diş sarımsak
  • 1 soğan
  • 1 kasik un
  • 1 kasik salça
  • bir buçuk bardak et suyu
  • kimyon
  • karabiber
  • yenibahar
  • tuz
  • 2 yumurta (ispanak için)
  • 1 çay bardağı kaşar rendesi veya bir paket kaşar peyniri
  • 2 domates

Ispanakli Çanak Köfte Nasıl Yapılır?

  • Kıymayı büyük bir tepsiye alin. Bayat ekmek içini ufalayarak yumurtayi kirin. Soğanı rendeleyin
  • baharatlari ekleyin ve tuzunu ayarlayin. Köfte harcini yoğurun. Ispanakli harç için
  • ispanaklari ayiklayip
  • bol suda yikayin
  • kendi suyu ile haşlayın. Yumurtalari kirip
  • tuzu atin ve ispanaklari dograyip yumurtalarla karıştırın. Bir kasik sivi yağda
  • küçük küpler şeklinde doğradığınız soğanı kavurun. Bir kasik salçayi ve bir kasik unu ilave edin. Biraz çevirip
  • et suyunu ilave edin. Tuzunu ayarlayin ve atesten alin. Bu sosu bir kenara koyun. Hazirlanan köfte harcini alti parçaya bölün. Her birini önce yuvarlayin
  • baş parmak yardimi ile iç kismini oyup çanak sekli verin. Yağlanmis bir tepsiye dizip
  • orta isili fırında 15 dakika pişirin. Fırından alin. Hazirladiginiz köftelerin iç kisimlarina ispanakli harci doldurun.
  • Domatesleri dilimleyin. Bu dilimlerle köftenin üzerine kapak yapın. Son olarak
  • kaşar rendesini serpin. Eger çedar peyniri kullanacaksaniz
  • yildiz ya da üçgen sekiller verebilirsiniz. Hazirladiginiz sosu ispanaklara degdirmeden tepsinin dibine dökün.
  • Tekrar fırına sürün. Peynir biraz eriyinceye kadar fırında pişirin. Bu dekoratif ispanak yemegini
  • dilerseniz pilavla veya püre ile servis yapabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 12 Nisan 2011