Içli Köfte Tarifi

Içli Köfte

Içli Köfte Malzemeleri

  • Içi Için:
  • ½ Kg Yağli Kıyma
  • 5 Adet Soğan (ince doğranmış)
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Çay kaşığı Pulbiber
  • 100 gr
  • Ceviziçi
  • 1 Paket Margarin
  • Yeterince Tuz
  • Dişi Için:
  • ½ Kg Iki Kere Çekilmis Yağsiz Kıyma
  • 250 gr Ince Bulgur
  • Biraz Tuz
  • 1 Adet Rendelenmiş Soğan
  • 1 Tatli
  • Kaşığı Salça
  • Sos Için:
  • 1 Çorba Kaşığı Margarin
  • 1 Tatli Kaşığı Salça
  • 1.5 Su Bardağı Su
  • Tuz

Içli Köfte Nasıl Yapılır?

  • Önce içli köftenin içini hazirlayalim. Bir tencerede yağ tuz soğan ve kıymayı kavuralim. Soğanlar sararinca biberleri ve ceviz içini ilave edelim. Bir müddet hepsini kavuralim. Daha sonra ocaktan indirip sogumaya birakalim. Simdi diş malzemeyi hazirlayalim. Tüm malzemeyi karistiralim. Karisimi macun kivamina gelinceye kadar yoguralim.(Yogururken elinizi suyla sürekli islatin)
  • Diş eti ceviz büyüklügünde parçalara ayiralim. Sekilde gördügünüz gibi diş eti elinizle içi oyuk yuvarlak haline getirelim.
  • Donmaya biraktigimiz iç malzemeden findik büyüklügünde parçalar alıp içine koyalim ve yuvarlayip kapatalim.
  • Tencerede yağı eritelim. Salça ve su ilave edelim. Kaynayinca tuz ekleyip köfteleri 5-10 dakika haslayalim.

Yayınlanma Tarihi: 12 Nisan 2011