Eksili Sis Köfte Tarifi

Eksili Sis Köfte

Eksili Sis Köfte Malzemeleri

  • 450 gr Kıyma
  • 2 Adet Soğan
  • 1 Çorba Kaşığı Maydanoz
  • 2 Diş Sarmisak
  • ½ Limon
  • 2 Adet Yumurta
  • 1 Dilim Ekmek Içi
  • Bir Miktar Un
  • ½ Su Bardağı Süt
  • 8 Adet Kiraz Domates
  • 1 Adet Kabak
  • 4 Çorba Kaşığı Sivi Yağ

Eksili Sis Köfte Nasıl Yapılır?

  1. Ekmek içini sütte islatalim.Süzdükten sonra elimizle ufalayalim.Ekmegi kıymaya ilave edelim. Rendeledigimiz 1 soğanı
  2. ince ince kiydigimiz maydanozu ve dövdügümüz sarmisagi da kıymaya ilave edelim Yarım limon suyunu
  3. yumurtalari
  4. tuz
  5. karabiber ve kimyonu da kıymali harca ilave edelim.Iyice yogurduktan sonra harcimizi bir beze sararak buzdolabinda 2 saat kadar bekletelim. Kıymali harçtan ceviz büyüklügünde parçalar kopartalim. Yuvarlak köfteler yapip una bulayalim.Domatesleri ortadan ikiye bölelim.Kabaklari biraz haslayalim.Yarım cm kalinliginda dilimleyelim.Kalan soğanı küçük parçalar halinde dograyalim.Sislere sirasiyla domates
  6. köfte
  7. soğan ve kabaklari dizelim. Genisçe bir tavaya 4 çorba kaşığı sivi yağ alalim.Sislerimizi tavada sik sik çevirerek birkaç dk kizartalim.Sonra 200 dereceli fırına verip
  8. iyice kizarana dek pisirelim.

Yayınlanma Tarihi: 12 Nisan 2011