Eksili Sis Köfte Tarifi

Eksili Sis Köfte

Eksili Sis Köfte Malzemeleri

  • 450 gr Kıyma
  • 2 Adet Soğan
  • 1 Çorba Kaşığı Maydanoz
  • 2 Diş Sarmisak
  • ½ Limon
  • 2 Adet Yumurta
  • 1 Dilim Ekmek Içi
  • Bir Miktar Un
  • ½ Su Bardağı Süt
  • 8 Adet Kiraz Domates
  • 1 Adet Kabak
  • 4 Çorba Kaşığı Sivi Yağ

Eksili Sis Köfte Nasıl Yapılır?

  • Ekmek içini sütte islatalim.Süzdükten sonra elimizle ufalayalim.Ekmegi kıymaya ilave edelim. Rendeledigimiz 1 soğanı
  • ince ince kiydigimiz maydanozu ve dövdügümüz sarmisagi da kıymaya ilave edelim Yarım limon suyunu
  • yumurtalari
  • tuz
  • karabiber ve kimyonu da kıymali harca ilave edelim.Iyice yogurduktan sonra harcimizi bir beze sararak buzdolabinda 2 saat kadar bekletelim. Kıymali harçtan ceviz büyüklügünde parçalar kopartalim. Yuvarlak köfteler yapip una bulayalim.Domatesleri ortadan ikiye bölelim.Kabaklari biraz haslayalim.Yarım cm kalinliginda dilimleyelim.Kalan soğanı küçük parçalar halinde dograyalim.Sislere sirasiyla domates
  • köfte
  • soğan ve kabaklari dizelim. Genisçe bir tavaya 4 çorba kaşığı sivi yağ alalim.Sislerimizi tavada sik sik çevirerek birkaç dk kizartalim.Sonra 200 dereceli fırına verip
  • iyice kizarana dek pisirelim.

Yayınlanma Tarihi: 12 Nisan 2011