Soğuk Tavuk Rulosu Tarifi

Soğuk Tavuk Rulosu

Soğuk Tavuk Rulosu Malzemeleri

  • bir adet tavuk
  • iki adet havuç
  • 13
  • 15 adet yeşil fıstık
  • 1 çorba kaşığı kuş üzümü
  • yarım tabaka yağlı kağıt
  • 2 çorba kaşığı galeta unu
  • bir adet soğan
  • tuz
  • karabiber

Soğuk Tavuk Rulosu Nasıl Yapılır?

  1. Tavuğu temizledikten sonra soğan ve havuçla birlikte tuzlu suda haşlayın. Haşladığız tavuğu kemiklerinden ayırıp
  2. derisiyle birlikte fındık iriliğinde doğrayın.
  3. Tavukla beraber haşladığınız havucu ufak ufak doğrayın. Bunu havuç
  4. kabuklan soyulmuş fıstıklar
  5. kuş üzümü ve karabiberle birlikte karıştırın. Bu kanşıma iki-üç çorba kaşığı tavuk suyunu ilave edip
  6. karıştırın. İkiye katlandığınız yağlı kağıdın üzerine galeta ununu serpin
  7. üzerine hazırlamış olduğunuz karışımı dökün. Yağlı kağıdı sıkıştırarak sarıp
  8. 5-6 cm kalınlığında bir rulo yapın. Uçlarını büzüp
  9. sıkıca bağlayın. Ruloyu buzdolabında bir gece bekletip
  10. daha sonra dilimler halinde kesin
  11. soğuk olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 12 Nisan 2011