Etli Güvec Tarifi

Etli Güvec

Etli Güvec Malzemeleri

  • 300 gr kusbaşı koyun eti
  • 2 orta boy soğan
  • 2 orta boy patlıcan
  • 2 orta boy kabak
  • Iki avuç taze fasulye
  • Bir avuç taze bamya
  • 4 adet yesilbiber
  • ½ bardak sivi yağ
  • 3 orta boy domates
  • 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı

Etli Güvec Nasıl Yapılır?

  • Kusbaşı doğranmış etleri
  • kıyılmış soğan ve 2 kasik yağla atese koyun. Arada karistirara kısık ateste suyunu çekene dek pişirin.
  • Patlıcanlari alacali soyun
  • bir parmak uzunlugunda kesin ve üzerine biraz tuz serperek bekletin. Sonra da yikayip kurulayin ve kizgin yağa atarak açik pembe kızartın. Kabaklarin kabuklarını kaziyip yikayin
  • yarım parmak uzunlugunda dograyin. Fasulyeleri tuzlu sıcak suya atarak 10 dk bugulayin. Bamyalari yikayin ve tepelerini koni biçiminde kesip ayiklayin.8-10 kisilik bir güvece et ve sebzeleri karisik olarak yerlestirin. Üzerine patlıcanlari
  • doğranmış domates ve biberleri
  • koyun. Yeterince tuz
  • 1
  • 5 bardak su katıp üzeri kapali olarak kısık ateste hafif pistikten sonra biraz da fırında pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 12 Nisan 2011