Kagitta Tavuk Gögsü Tarifi

Kagitta Tavuk Gögsü

Kagitta Tavuk Gögsü Malzemeleri

  • 6 adet tavuk gögsü ( kemigi ve derisi çikarilmis)
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 bardak tavuk suyu
  • 1/ 2 bardak sek beyaz sarap
  • 1 yumurta sarisi
  • Tuz
  • karabiber
  • bir fiske tarçin
  • bir fiske hindistan cevizi
  • 150 gr kıyılmış mantar
  • 1 tatli kaşığı kıyılmış soğan

Kagitta Tavuk Gögsü Nasıl Yapılır?

  • Tavuk etlerini limon suyuyla karistirip 15 dakika dinlendirin. Orta boy tavada 1 kasik yağ eritin. Tavuk gögüslerini içine atip her iki yüzlerini çevirerek sekizer dakika kızartın. Küçük bir tencerede 1 kasik yağı eritin. Un katıp tahta kaşıkla 2 dakika karıştırın. Atesten alıp içine azar azar tavuk suyunu yedirin. Tekrar atese koyun
  • kaynamaya başlarken sarabi ve çirpilmis yumurtayi katin; sos kati hale gelene dek karistirmaya devam edin. Atesten indirin.
  • Tuz
  • karabiber ve diger baharatla kıyılmış mantar ve soğanı da kremaya karıştırın. Tavuk etlerini saracak büyüklükte
  • 6 adet alüminyum folyo kesin ve içlerini eritilmis yağla yağlayin. Tavuklari yerlestirin ve üzerilerine sosu bölüstürün. Folyoyu üzerine sararak 6 küçük paket hazirlayin. Sonra da fırın tepsisine siralayip 30-40 dakika fırında pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011