Hindi Çoban Kavurma Tarifi

Hindi Çoban Kavurma

Hindi Çoban Kavurma Malzemeleri

  • 600 gr. Hindi Fileto Kusbaşı
  • 100 gr. Tereyağ
  • 3 adet orta boy domates
  • 20 adet arpacik soğan
  • 8 diş sarmisak
  • 4 adet tatli sivri biber
  • 12 adet orta boy kültür mantari
  • ½ demet maydanoz
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 tatli kaşığı kekik
  • ½ tatli kaşığı tatli kırmızı toz biber
  • ½ tatli kaşığı karabiber

Hindi Çoban Kavurma Nasıl Yapılır?

  • Genis bir tavada tereyağıni eritip arpacik soğanlar
  • sarmisak ve defne yaprağıni soteleyin. Hindi fileto kusbaşılari tavaya ilave edip hizli ateste renk alincaya kadar kavurun. Sivri biberlerin çekirdeklerini temizleyip kusbaşı dogradiktan sonra tavaya ilave edin. Etler suyunu çektiginde kusbaşı doğranmış kültür mantarlarini ilave edin. Mantarlar suyunu çektiginde kabugu soyulup kusabaşı doğranmış domatesleri ve bütün baharatlari tavaya atip lezzetlendirin. Hindi çoban kavurmaniz pistiginde ocaktan alıp taze kıyılmış maydanoz ilave ederek sıcak olarak servise sunabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011