Nohut Iskembeli Tarifi

Nohut  Iskembeli

Nohut Iskembeli Malzemeleri

  • 1 adet dana veya koyun iskembesi ( hazir iskembe de olabilir)
  • 1 bardak nohut
  • 2 orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı domates ezmesi
  • 2 yemek kaşığı yağ
  • 1
  • baş sarmisak
  • 1 baş soğan

Nohut Iskembeli Nasıl Yapılır?

  • Iskembeyi temizleyip yikayin. Bol suyla atese koyun. Kaynamaya başlarken köpügünü alin. Bir baş ayiklanmamis sarmisak
  • soyulmus 1 baş soğan ve yarım limon kabugu katıp yavas yavas kaynatarak pişirin.
  • Nohutu aksamdan tuzlu suda bekletin ve biraz haşlayın. Soğanlari incecik dograyin ve 2 kasik yağla börttürün. Domates salçasi
  • 4-5 bardak iskembe suyu ( kafi gelmezse sıcak su ekleyin)katin. Küçük parçalar halinde doğradığınız iskembeleri
  • haşlanmış nohudu koyup kısık ateste pişirin. Tuz
  • karabiber ve kırmızıbiber atin
  • 1-2 bardak suyu kalinca atesten indirin.

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011