Dana Eskalop Tarifi

Dana Eskalop

Dana Eskalop Malzemeleri

  • 4 adet dana eskalop
  • 250 gr jambon haslama
  • 1 adet soğan
  • rendelenmiş 2 çay fincani tavuk suyu ( ya da et suyu)
  • 2 çorba kaşığı beyaz galeta unu
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 200 gr çig krema
  • 25 gr tereyağ
  • 1 çorba kaşığı siviyağ
  • 1 çay fincani beyaz sarap
  • 25 gr un
  • sıcak su

Dana Eskalop Nasıl Yapılır?

  • Eskaloplari dövün. Jambon
  • bir soğanınin rendesi
  • galeta unu
  • maydanoz
  • tuz
  • biber ve yumurtayi karıştırın. Gerekirse çok az sıcak su ile yumusatin. Eskaloplari bir tahta üzerine yayin.Hazirladiginiz içi dörde bölüp
  • eskaloplarin üzerine koyun. Her birini sarip
  • bir kürdan yardimiyla tutturun. Tereyağ ve siviyağı bir tavada kizdirin. Eskaloplari hafif una bulayip yağda hafifçe kızartın. Üzerlerine sıcak et suyu
  • sarap ve krema ilave edip tencerenin kapagini kapatin. 45-50 dakika hafif ateste pişirin
  • kürdanlari çikarip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011