Dana Eskalop Tarifi

Dana Eskalop

Dana Eskalop Malzemeleri

  • 4 adet dana eskalop
  • 250 gr jambon haslama
  • 1 adet soğan
  • rendelenmiş 2 çay fincani tavuk suyu ( ya da et suyu)
  • 2 çorba kaşığı beyaz galeta unu
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 200 gr çig krema
  • 25 gr tereyağ
  • 1 çorba kaşığı siviyağ
  • 1 çay fincani beyaz sarap
  • 25 gr un
  • sıcak su

Dana Eskalop Nasıl Yapılır?

  1. Eskaloplari dövün. Jambon
  2. bir soğanınin rendesi
  3. galeta unu
  4. maydanoz
  5. tuz
  6. biber ve yumurtayi karıştırın. Gerekirse çok az sıcak su ile yumusatin. Eskaloplari bir tahta üzerine yayin.Hazirladiginiz içi dörde bölüp
  7. eskaloplarin üzerine koyun. Her birini sarip
  8. bir kürdan yardimiyla tutturun. Tereyağ ve siviyağı bir tavada kizdirin. Eskaloplari hafif una bulayip yağda hafifçe kızartın. Üzerlerine sıcak et suyu
  9. sarap ve krema ilave edip tencerenin kapagini kapatin. 45-50 dakika hafif ateste pişirin
  10. kürdanlari çikarip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011