Mantarlı Biftek Sarma Tarifi

Mantarlı Biftek Sarma

Mantarlı Biftek Sarma Malzemeleri

  • 5 adet inceltilmiş biftek
  • 5 adet mantar
  • 1 adet sivribiber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 10 adet küçük sogan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet domates
  • 1 tutam maydanoz
  • zeytinyagı
  • 20x20 cm ölçülerinde 5 adet folyo
  • 1 yemek kaşıgı salça
  • kekik
  • karabiber
  • tuz

Mantarlı Biftek Sarma Nasıl Yapılır?

  • Tavaya 2 yemek kaşıgı zeytinyagı koyuyoruz
  • dogradıgımız mantarı
  • yeşilbiberi
  • kırmızı biberi
  • soganı
  • sarmısagı tavaya sırayla koyuyoruz
  • ilk sıra sogan ve sarımsak sonra digerlerini ekliyoruz
  • mantarlar suyunu çekince maydanoz tuz ve karabiberi ekliyoruz
  • ocagı kapatıyoruz
  • tezgahın üzerine folyomuzu koyuyoruz üzerine zeytinyagı gezdirip kekik ve tuz döküyoruz
  • bifteklerin her ıkı tarafınada zeytınyaglı kekikle buluyoruz daha sonra bifteklere hazırladıgımız içten koyup rulo haline getiriyoruzve folyoyla sıkıca yuvarlayıp sarıyoruz
  • folyonun kenarlarını kapatıyoruz bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz
  • 180 derece ısıttıgımız fırına 2 su bardagı su eklediğimiz fırın tepsisimizi koyuyoruz yaklaşık 30 dk pişiriyoruz
  • daha sonra fırından çıkarıp tepsinin suyunu döküp folyoları açıyoruz
  • rulo halındeki bifteklere kapatma yerlerinden 1 adet kurdanla kurdanlıyoruz tepsiye tekrar yerleştiriyoruz bır kasede bır yemek kaşıgı salçayla birlikte 1 adet dogranmış domatesi karıştırıp sıcak su ekleyip sos haline getirince tuzunu ekleyip bifteklerin üzerine döküyoruz ve fırına veriyoruz sos suyunu çekene kadar pişiriyoruz
  • servise hazırdır

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011