Mantarlı Biftek Sarma Tarifi

Mantarlı Biftek Sarma

Mantarlı Biftek Sarma Malzemeleri

  • 5 adet inceltilmiş biftek
  • 5 adet mantar
  • 1 adet sivribiber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 10 adet küçük sogan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet domates
  • 1 tutam maydanoz
  • zeytinyagı
  • 20x20 cm ölçülerinde 5 adet folyo
  • 1 yemek kaşıgı salça
  • kekik
  • karabiber
  • tuz

Mantarlı Biftek Sarma Nasıl Yapılır?

  1. Tavaya 2 yemek kaşıgı zeytinyagı koyuyoruz
  2. dogradıgımız mantarı
  3. yeşilbiberi
  4. kırmızı biberi
  5. soganı
  6. sarmısagı tavaya sırayla koyuyoruz
  7. ilk sıra sogan ve sarımsak sonra digerlerini ekliyoruz
  8. mantarlar suyunu çekince maydanoz tuz ve karabiberi ekliyoruz
  9. ocagı kapatıyoruz
  10. tezgahın üzerine folyomuzu koyuyoruz üzerine zeytinyagı gezdirip kekik ve tuz döküyoruz
  11. bifteklerin her ıkı tarafınada zeytınyaglı kekikle buluyoruz daha sonra bifteklere hazırladıgımız içten koyup rulo haline getiriyoruzve folyoyla sıkıca yuvarlayıp sarıyoruz
  12. folyonun kenarlarını kapatıyoruz bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz
  13. 180 derece ısıttıgımız fırına 2 su bardagı su eklediğimiz fırın tepsisimizi koyuyoruz yaklaşık 30 dk pişiriyoruz
  14. daha sonra fırından çıkarıp tepsinin suyunu döküp folyoları açıyoruz
  15. rulo halındeki bifteklere kapatma yerlerinden 1 adet kurdanla kurdanlıyoruz tepsiye tekrar yerleştiriyoruz bır kasede bır yemek kaşıgı salçayla birlikte 1 adet dogranmış domatesi karıştırıp sıcak su ekleyip sos haline getirince tuzunu ekleyip bifteklerin üzerine döküyoruz ve fırına veriyoruz sos suyunu çekene kadar pişiriyoruz
  16. servise hazırdır

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011