Etli Yaprak Sarması Tarifi

Etli Yaprak Sarması

Etli Yaprak Sarması Malzemeleri

  • yarım kilo yaprak
  • iç malzeme:
  • 300gr kıyma
  • 1 çay kaşıgı soya sosu
  • 1 su bardagı prinç
  • 1 yemek kaşıgı zeytınyagı
  • 1/2 su bardagı kalın bulgur
  • 1 yemek kaşaıgı salça
  • 2 adet orta boy sogan
  • 1 çay kaşıgı nar ekşisi
  • tuz(yapragın tuzuna baglı)
  • karabiber
  • 1 çay kaşıgı hardal
  • sosu:
  • 1 yemek kaşıgı acı bıber salçası
  • 1 tatlı kaşıgı nane
  • 3 yemek kaşıgı zeytınyagı

Etli Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?

  1. Yapragı akşamdan suyla ıslıyoruz
  2. ertesi gün bir kaç kere yıkıyoruz
  3. ve yapragın tuzuna bakıp malzemenın ıcıne ona göre tuz döküyoruz.İç malzemenin hepsini karıstırıp yaprakları sarıyoruz tencereye diziyoruz.2 kaşık salçayla (biber +normal salça )suyu karıstırıp üzerine döküyoruz ve 3 yemek kaşıgı zeytinyagı döktükten sonra üzerine çıkmayacak şekilde sıcak su koyuyoruz
  4. dolmaların üzerine kapak kapatıyoruz
  5. harlı ateşte kaynayana kadar pişirip sonra kısık ateşte suyunu çektiriyoruz
  6. not: yaprak inceyse suyunu daha az koyuyoruz

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011