Etli Yaprak Sarması Tarifi

Etli Yaprak Sarması

Etli Yaprak Sarması Malzemeleri

  • yarım kilo yaprak
  • iç malzeme:
  • 300gr kıyma
  • 1 çay kaşıgı soya sosu
  • 1 su bardagı prinç
  • 1 yemek kaşıgı zeytınyagı
  • 1/2 su bardagı kalın bulgur
  • 1 yemek kaşaıgı salça
  • 2 adet orta boy sogan
  • 1 çay kaşıgı nar ekşisi
  • tuz(yapragın tuzuna baglı)
  • karabiber
  • 1 çay kaşıgı hardal
  • sosu:
  • 1 yemek kaşıgı acı bıber salçası
  • 1 tatlı kaşıgı nane
  • 3 yemek kaşıgı zeytınyagı

Etli Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?

  • Yapragı akşamdan suyla ıslıyoruz
  • ertesi gün bir kaç kere yıkıyoruz
  • ve yapragın tuzuna bakıp malzemenın ıcıne ona göre tuz döküyoruz.İç malzemenin hepsini karıstırıp yaprakları sarıyoruz tencereye diziyoruz.2 kaşık salçayla (biber +normal salça )suyu karıstırıp üzerine döküyoruz ve 3 yemek kaşıgı zeytinyagı döktükten sonra üzerine çıkmayacak şekilde sıcak su koyuyoruz
  • dolmaların üzerine kapak kapatıyoruz
  • harlı ateşte kaynayana kadar pişirip sonra kısık ateşte suyunu çektiriyoruz
  • not: yaprak inceyse suyunu daha az koyuyoruz

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011