Lor Dolması Bayburt Yöresine Ait... Tarifi

Lor Dolması Bayburt  Yöresine Ait...

Lor Dolması Bayburt Yöresine Ait... Yapılışı

  • için Malzemeler :
  • 1 kg. taze lor (çökelek)
  • ...1 su bardağı bulgur
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt kaymağı
  • 4 kaşık tereyağı
  • 1 kg pancar yaprağı veya evelik
  • 1 deste taze soğan (kuru soğan da olabilir)
  • Tuz
  • Lor Dolması
  • yemeğinin hazırlanışı:
  • Yapraklar yumuşaması için kaynar suda bir taşım haşlanır. Taze lor içerisine yumurta, süt kaynağı, haşlanmış bulgur, ince doğranmış taze soğan sıkılarak yaprağa sarılır. Yağlanmış tepsiye düzgün bir şekilde dizilir. Üzerine yarım su bardağı su veya süt ilave edilerek orta sıcaklıktaki fırında pişirilir. Servis yaparken üzerine eritilmiş tereyağı dökülür...

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011