Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Malzemeleri

  • 8 su abrdağı et suyu
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 soğan
  • 1.5 çay bardağı erişte
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çorba kaşığı yağ
  • 2 diş sarımsak
  • yarım çorba kaşığı salça
  • yarım kahve fincanı sirke
  • kırmızı pul biber
  • tuz

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Yeşil mercimeği bir gece önceden ıslatın.Eğer bu işlem yapılmadıysa
  2. 15 dk kayantıp suyunu dökün.Bir tencerede yarım çorba kaşığı yağ ile soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.Salçayıda ekleyip 1 dakika kavurun ve suyunu ilave ederek kaynamaya bırakın.Su kaynayınca süzülmüş mercimekleri kaynayan suya ilave edin.Mercimekler pişince içine erişteyi ekleyip 10 dk daha erişteyle pişirin.Naneyi ilave edin;kaynamaya başlayınca ateşten alın.Kalan yarım çorba kaşığı yağı eritip içine pulbiber ekleyip karıştırın.Hazırladığınız karışımı çorbaya ilave edin.Sarımsağı sirkeyle karıştırın.Bu çorba
  3. yanında sarımsaklı sirke ile servis edilir.

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011