Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Malzemeleri

  • 8 su abrdağı et suyu
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 soğan
  • 1.5 çay bardağı erişte
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çorba kaşığı yağ
  • 2 diş sarımsak
  • yarım çorba kaşığı salça
  • yarım kahve fincanı sirke
  • kırmızı pul biber
  • tuz

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Yeşil mercimeği bir gece önceden ıslatın.Eğer bu işlem yapılmadıysa
  • 15 dk kayantıp suyunu dökün.Bir tencerede yarım çorba kaşığı yağ ile soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.Salçayıda ekleyip 1 dakika kavurun ve suyunu ilave ederek kaynamaya bırakın.Su kaynayınca süzülmüş mercimekleri kaynayan suya ilave edin.Mercimekler pişince içine erişteyi ekleyip 10 dk daha erişteyle pişirin.Naneyi ilave edin;kaynamaya başlayınca ateşten alın.Kalan yarım çorba kaşığı yağı eritip içine pulbiber ekleyip karıştırın.Hazırladığınız karışımı çorbaya ilave edin.Sarımsağı sirkeyle karıştırın.Bu çorba
  • yanında sarımsaklı sirke ile servis edilir.

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011