Çiftlik Çorbası Tarifi

Çiftlik Çorbası

Çiftlik Çorbası Malzemeleri

  • 250 gr kıyma
  • • 2 su bardağı pirinç
  • • 2 adet kuru soğan
  • • 2 adet domates
  • • 2 diş sarımsak
  • • ½ kahve fincanı un
  • • 10 bardak su ya da et suyu
  • • 5
  • 6 sap maydanoz
  • • 4 yemek kaşığı yağ
  • • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • • Tuz
  • • karabiber
  • • Nane
  • • kekik

Çiftlik Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Bütün sebzeler ince ince kıyılır. Sonra yağ ile 5 Dakika kadar kavrulur.
  • Üzerine yarım fincan un eklenir. Un iyice kavrulduktan sonra salça ve pirinç eklenir. 5 dakika kadar daha karıştırmaya devam edilir.
  • Su ve baharatlar ilave edilir ve sebzeler iyice pişinceye kadar ateşte kaynatılır.
  • Diğer yanda kıyma
  • tuz ve biberle yoğrulur. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır. Bunlar da çorbanın içine katılır. 10 dakika kadar daha kaynatılır ve ocaktan indirilir.
  • Servis yapılırken üzerine kıyılmış maydanoz konur. Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011