Irmik Çorbası Tarifi

Irmik Çorbası

Irmik Çorbası Malzemeleri

  • 1 adet Hindi Butu
  • 10 bardak su
  • 1 adet Kuru Soğan
  • arzuya göre baharat (defne yaprağı
  • tane karabiber
  • maydanoz
  • kekik vb)
  • Çorba İçin
  • 6 su bardağı Hindi Suyu
  • 2 su bardağı Süt
  • 150 gr Hindi Eti (didiklenmiş)
  • ½ su bardağı İrmik (100 gr)
  • 10 adet Taze Nane Yaprağı
  • 5 adet Taze Soğan (yeşil kısmı)
  • 2 adet orta boy Domates
  • Tuz
  • Kara Biber

Irmik Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Kemikli bir hindi budunu 2
  • 5 lt su ile büyük bir tencerede
  • kuru soğan ve baharatlarla lezzetlendirerek
  • 1 saat kısık ateşte kaynatın. Budu ayırın
  • didikleyin ve suyunu süzün.
  • 6 su bardağı hindi suyunu ve 2 su bardağı sütü
  • derin bir tencereye koyun
  • kısık ateşte kaynatmaya başlayın. İrmiği
  • hindi suyu ve sütü karışıma azar azar ve devamlı karıştırarak yedirin. İrmiğin tamamını koyduktan sonra birkaç dakika daha corbayı karıştırmaya devam edin.
  • Çorbaya küçük doğranmış domatesleri ilave edip
  • tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Didiklenmiş hindi etlerini de ekleyerek 20 dk. daha pişirin. Tencereyi ateşten alın. Çorbanıza taze soğan ve kıyılmış taze naneyi de ilave edip
  • birkaç dakika bekledikten sonra servis yapın.
  • Sıcakken Servis Yapın.

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011