Irmik Çorbası Tarifi

Irmik Çorbası

Irmik Çorbası Malzemeleri

  • 1 adet Hindi Butu
  • 10 bardak su
  • 1 adet Kuru Soğan
  • arzuya göre baharat (defne yaprağı
  • tane karabiber
  • maydanoz
  • kekik vb)
  • Çorba İçin
  • 6 su bardağı Hindi Suyu
  • 2 su bardağı Süt
  • 150 gr Hindi Eti (didiklenmiş)
  • ½ su bardağı İrmik (100 gr)
  • 10 adet Taze Nane Yaprağı
  • 5 adet Taze Soğan (yeşil kısmı)
  • 2 adet orta boy Domates
  • Tuz
  • Kara Biber

Irmik Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Kemikli bir hindi budunu 2
  2. 5 lt su ile büyük bir tencerede
  3. kuru soğan ve baharatlarla lezzetlendirerek
  4. 1 saat kısık ateşte kaynatın. Budu ayırın
  5. didikleyin ve suyunu süzün.
  6. 6 su bardağı hindi suyunu ve 2 su bardağı sütü
  7. derin bir tencereye koyun
  8. kısık ateşte kaynatmaya başlayın. İrmiği
  9. hindi suyu ve sütü karışıma azar azar ve devamlı karıştırarak yedirin. İrmiğin tamamını koyduktan sonra birkaç dakika daha corbayı karıştırmaya devam edin.
  10. Çorbaya küçük doğranmış domatesleri ilave edip
  11. tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Didiklenmiş hindi etlerini de ekleyerek 20 dk. daha pişirin. Tencereyi ateşten alın. Çorbanıza taze soğan ve kıyılmış taze naneyi de ilave edip
  12. birkaç dakika bekledikten sonra servis yapın.
  13. Sıcakken Servis Yapın.

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011