Bezelye Çorbasi Tarifi

Bezelye Çorbasi

Bezelye Çorbasi Malzemeleri

  • 2 ½ lt et suyu(10 bardak)
  • 250 gr (1 bardak) kuru bezelye
  • 2 orta boy sogan
  • 1 kucuk havuç
  • 2 yemek kasigi un
  • 2 yemek kasigi (tepeleme) tereyagi veya margarin
  • ½ yemek kasigi tuz
  • Terbiyesi:1 bardak süt
  • 2 yumurta sarisi
  • Garnitürü:125 gr un
  • ½ küçük paket margarin
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kasigi tuz

Bezelye Çorbasi Nasıl Yapılır?

  • Bezelyeyi ayiklayip yikadiktan sonra 4-5 saat suda bekletin.
  • Sogan ve havuçlari küçük parçalara dograyip
  • yagla birlikte kisik ateste
  • 5 dakika karıstırın. Un katin ve 2-3 dakika daha kavurun. Et suyu ve bezelyeyi koyun
  • kisik ateste bezelye ezilinceye kadar pisirin.
  • Çorbayi süzgeçten ezerek baska bir kaba aktarin. Tuz atip tekrar atese koyun. Sütlü terbiyesini katin ve servis yaparken çorbanin üzerine birer kasik garnitürden serpistirin.
  • Garnitürün yapilisi: Unla yagi birlikte kiyin
  • yumurta
  • tuz katip biraz yogurun. Hamuru iki parçaya ayirin. Kalem çapinda uzun bir çubuk yapin.
  • 3 cm uzunlugunda verevine parçalara kesin. Azar azar kizdirilmis yaga atip pembe renkte kizartin.

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011