Renkli Sebze Çorbası Tarifi

Renkli Sebze Çorbası

Renkli Sebze Çorbası Malzemeleri

  • 2 Adet havuç
  • 3 Adet kabak
  • 2 Adet soğan
  • 7 Çorba kaşığı tereyağı
  • 3 Çorba kaşığı un
  • 5 Su bardağı sıcak tavuk suyu
  • 1.5 Su bardağı süt kremasi
  • 3 Adet taze soğan sapi
  • Tuz
  • karabiber
  • Hindiştan cevizi rendesi
  • Süsleme için :
  • 2 Dilim bayat ekmek kabugu

Renkli Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Havuç ve kabaklari temizleyip dograyin ve bol tuzlu suda ayri ayri haşlayın.
  • Siganlari halka halka dilimleyip
  • 3.5 çorba kaşığı tereyağında sote edin.
  • 1 Çorba kaşığı tavuk suyu ilave edip kısık ateste pişirin ve kabagi ekleyin. Havuçlari yağlanmis teflon tavada pembelestirin.
  • Iki ayri tavadaki sebzelere yarımsar su bardağı sıcak tavuk suyu ilave edin.
  • 1 tutam tuz ve karabiber serpip sebzeler yumusayana dek kısık ateste kapagi kapali olarak pişirin.
  • Ilininca her ikisinide ezip püre haline getirin.
  • Kalan tereyağıni derin bir tencerede kizdirin. Unu ilave edip pembelestirin.
  • Kalan tavuk suyu
  • süt kremasi
  • kıyılmış taze soğan sapi
  • hindiştancevizi
  • tuz ve kaabiberi ilave edip karıştırın.
  • Kremali sosu iki tencereye paylastirin.
  • Birine havuç
  • digerine kabak püresini ilave edin. Her ikisini de isitin.
  • Kabakli çorbayi kaselere bölüstürüp
  • ortasina havuçlu çorbayi dökün.
  • Ayri bir yerde siviyağda kizartilmis küp ekmek ve kıyılmış taze soğan sapi ile süsleyerek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011