Sogan Çorbası Tarifi

Sogan Çorbası

Sogan Çorbası Malzemeleri

  • 2 ½ lt et suyu (10 bardak)
  • 3
  • 4 adet sogan
  • 2 yemek kasigi tereyagi veya margarin
  • 2 kahve fincani silme un
  • Terbiyesi: 2 yumurta sarisi
  • ½ lt süt (2 bardak)

Sogan Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Soganlari ayiklayip ortadan ikiye keserek ince yarim halkalar halinde dograyin.
  • Tereyagla beraber biraz kavurun. Un katip 2-3 dakika karistirin. Et suyu koyup 30 dakika yavas yavas kaynatin.
  • Süzgeçten baska bir kaba geçirin. Tuz atip tekrar atese oturtun. Sütle çirpilmis yumurtayi katarak bir iki tasim kaynatip atesten indirin.
  • Çorbayi ya birer kisilik kaselere ya da büyük servis kasesine bosaltin. Üzerine rendelenmis peynir serpistirin. Firinda kizartip servis yapin.

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011