Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Kırmızı Mercimek Çorbası

Kırmızı Mercimek Çorbası Malzemeleri

  • 2 ½ lt (10 bardak) et suyu
  • 1 büyük boy soğan
  • 1 kahve fincani un
  • 259 gr (bir bardak tepeleme) kırmızı mercimek
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
  • ½ yemek kaşığı tuz
  • Terbiyesi için:
  • 1 bardak süt
  • 2 yumurta sarisi

Kırmızı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. 1-Soğanı ayiklayip küçük parçalar halinde dograyin. 2 kasik yağla kısık ateste 4-5 dakika kızartın. içine un koyup 1-2 dakika daha karıştırın.
  2. 2-Ayiklayip yikadiginiz mercimegi
  3. et suyu ile birlikte katin ve yavas yavas kaynatın.
  4. 3-Çorbayi süzgeçten geçirin. Tekrar atese koyun. Sütlü terbiyesini katin. Bir iki tasim kaynatip indirin. Kizarmis ekmekle servis yapın.
  5. Sütlü terbiye: Eritilmis tereyağ (1 yemek kaşığı)
  6. un(1 yemek kaşığı)
  7. süt(3 su bardağı) ve tuzu birbirine karıştırın. Devamli karistirarak 5 dakika pişirin.
  8. Not: sütlü terbiye yapilmis çorbalara limon katilmaz (limon sütü keser)

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011