Borsch Bors Çorbaşı Tarifi

Borsch Bors Çorbaşı

Borsch Bors Çorbaşı Malzemeleri

  • 3 lt et suyu(12 bardak)
  • 500 gr haşlanmış sigir eti
  • 100 gr tereyağı veya margarin
  • 2 adet pancar
  • 1 küçük kereviz
  • 1 küçük havuç
  • ¼ küçük bir lahana
  • 2 orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçasi veya (3 orta boy) domates
  • 4
  • 5 sap maydanoz
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 adet kırmızı biber
  • 3 diş sarmisak
  • 1 tatli kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tuz

Borsch Bors Çorbaşı Nasıl Yapılır?

  • 1-Pancari kibrit biçiminde dograyin. Kıyılmış sarmisak
  • şeker ve sirke koyarak biraz bekletin (renk vermesi için) 2- Soğanlari 2 mm kalinliginda yarım ay şeklinde
  • kereviz ve havuçu da kibrit biçiminde ve boyunda dograyin. 3- Lahanayi kaynar tuzlu suda 3-4 dakika haşlayın. iri parçalara bölün. 4-Büyük bir tencerede soğanla yağı hafifçe kavurun. Sonra havuç
  • kereviz ve pancari koyup 2-3 dakika daha kavurun. Un ve salçayi veya rendelenmiş domatesi koyduktan sonra da 1-2 dakika karıştırın. 5-üç litre et suyu
  • haşlanmış ve doğranmış sigir eti
  • demet halinde baglanmis maydanoz
  • defne yaprağı
  • kırmızıbiber
  • doğranmış lahana ve tuz katıp 30 dakika pişirin. 6-Defne yaprağıni
  • maydanoz demetini içinden çikartin. Servis yaparken çorbanin üzerine birer kasik yoğurt veya eksi krema koyun

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011