Sogan Çorbası Fransız Usulü Tarifi

Sogan Çorbası Fransız Usulü

Sogan Çorbası Fransız Usulü Malzemeleri

  • 3 adet sogan
  • 5 bardak et suyu
  • 1 yemek kaşıgı tereyagı
  • 1 kahve fincanı un
  • Karabiber
  • Tuz
  • Kaşar peynir rendesi (üzeri için)
  • Terbiyesi:
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardagı süt

Sogan Çorbası Fransız Usulü Nasıl Yapılır?

  • Soganları ayıklayıp ortadan ikiye keserek ince yarımay şeklinde dograyın
  • tencerede tereyag ile beraber biraz kavurun
  • un katıp 1-2 çevirin
  • et suyunu ilave edip yaklaşık yarım saat kaynatın
  • süzgeçten süzüp başka bir tencereye aktarın
  • tuz atıp tekrar ateşe alın
  • bi kasede yumurta sarısını sütle çırpıp çorbaya katın 1-2 taşım kaynatın ateşten indirin
  • çorbayı fırına dayanıklı kaselere paylaştırıp üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin fırına verin
  • peynirlerin üzeri kızarınca fırından alıp servis yapın..

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011