Sogan Çorbası Fransız Usulü Tarifi

Sogan Çorbası Fransız Usulü

Sogan Çorbası Fransız Usulü Malzemeleri

  • 3 adet sogan
  • 5 bardak et suyu
  • 1 yemek kaşıgı tereyagı
  • 1 kahve fincanı un
  • Karabiber
  • Tuz
  • Kaşar peynir rendesi (üzeri için)
  • Terbiyesi:
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardagı süt

Sogan Çorbası Fransız Usulü Nasıl Yapılır?

  1. Soganları ayıklayıp ortadan ikiye keserek ince yarımay şeklinde dograyın
  2. tencerede tereyag ile beraber biraz kavurun
  3. un katıp 1-2 çevirin
  4. et suyunu ilave edip yaklaşık yarım saat kaynatın
  5. süzgeçten süzüp başka bir tencereye aktarın
  6. tuz atıp tekrar ateşe alın
  7. bi kasede yumurta sarısını sütle çırpıp çorbaya katın 1-2 taşım kaynatın ateşten indirin
  8. çorbayı fırına dayanıklı kaselere paylaştırıp üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin fırına verin
  9. peynirlerin üzeri kızarınca fırından alıp servis yapın..

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011