Kuru Fasülye Çorbası Tarifi

Kuru Fasülye Çorbası

Kuru Fasülye Çorbası Malzemeleri

  • 200 gr kuru fasülye
  • 1 diş sarımsak
  • 1 orta boy sogan
  • 3 adet maydanoz sapı
  • 2 adet defne yapragı
  • kekik
  • 2 tepeleme yemek kaşıgı tereyag
  • 4 orta boy domates
  • 2 sap pırasa
  • 4 sap kereviz
  • Tuz

Kuru Fasülye Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Fasülyeleri ayıklayıp soguk suyla 5 saat kadar ıslatın
  2. suyunu süzüp 2 litre sıcak suyla ateşe koyun içine sogan
  3. sarımsak
  4. maydanoz
  5. defne yapragı ve kekik katın pişmeye bırakın
  6. diger tarafta kereviz ve pırasayı küçük parçalar halinde dograyıp 1 kaşık yagla çevirip kısık ateşte pişmeye bırakın
  7. domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra dograyıp karışıma ekleyin
  8. fasülye yumuşayınca tencerenin içinden sogan ve sebzeleri çıkartıp domatesli karışımı fasülyeli suya katın
  9. sonra da mixerle püre haline getirin tekrar ateşe koyup yeterince tuz katın
  10. bi kasede yumurta sarısını 3-5 kaşık çorbayla karıştırarak sulandırın ve kalan 1 kaşık yagla birlikte çorbaya katın karıştırarak bi taşım daha kaynatın ocaktan alın.

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011