Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası Ekşili Tarifi

Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası Ekşili

Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası Ekşili Malzemeleri

  • Et suyu hazırlanışı:
  • 250 gr kuşbaşı et
  • 6 su bardagı su
  • 2 adet defne yapragı
  • 6 adet sarımsak
  • 3 yemek kaşıgı sirke
  • Beyazbiber
  • kekik
  • Tuz
  • Çorba için malzeme:
  • 1 çay bardagı arpa şehriye
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Yarım limon suyu
  • Nane
  • 10 dal maydanoz
  • tuz

Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası Ekşili Nasıl Yapılır?

  • Tüm etsuyu malzemelerimizi tuz hariç düdüklü tenceremize alalım yaklaşık olarak 40 dakika pişirelim
  • piştikten sonra tel süzgeçten geçirerek et ve baharatları sudan ayıralım et suyumuzu tekrar çorba tenceremize alalım içine arpa şehriyelerimizi ilave edelim tuzumuzu ekleyip yaklaşık 20 dakika daha pişirelim
  • piştikten sonra kasede yumurta sarısı ve limonsuyunu çırpalım çorba suyundan alarak kasedeki sosu ılıtalım yavaş yavaş çorbaya karıştırarak sosu ekleyelim
  • en son nane ve ince kıydıgımız maydanozumuzu ilave edip 5 dakika daha kaynatalım altını kapatalım.. (çorbamızı etsu tabletlede yapabiliriz
  • haşladıgımız etimizlede pilav yapabiliriz..

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011