Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası Ekşili Tarifi

Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası Ekşili

Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası Ekşili Malzemeleri

  • Et suyu hazırlanışı:
  • 250 gr kuşbaşı et
  • 6 su bardagı su
  • 2 adet defne yapragı
  • 6 adet sarımsak
  • 3 yemek kaşıgı sirke
  • Beyazbiber
  • kekik
  • Tuz
  • Çorba için malzeme:
  • 1 çay bardagı arpa şehriye
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Yarım limon suyu
  • Nane
  • 10 dal maydanoz
  • tuz

Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası Ekşili Nasıl Yapılır?

  1. Tüm etsuyu malzemelerimizi tuz hariç düdüklü tenceremize alalım yaklaşık olarak 40 dakika pişirelim
  2. piştikten sonra tel süzgeçten geçirerek et ve baharatları sudan ayıralım et suyumuzu tekrar çorba tenceremize alalım içine arpa şehriyelerimizi ilave edelim tuzumuzu ekleyip yaklaşık 20 dakika daha pişirelim
  3. piştikten sonra kasede yumurta sarısı ve limonsuyunu çırpalım çorba suyundan alarak kasedeki sosu ılıtalım yavaş yavaş çorbaya karıştırarak sosu ekleyelim
  4. en son nane ve ince kıydıgımız maydanozumuzu ilave edip 5 dakika daha kaynatalım altını kapatalım.. (çorbamızı etsu tabletlede yapabiliriz
  5. haşladıgımız etimizlede pilav yapabiliriz..

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011