Yogurtlu Bugday Çorbası Tarifi

Yogurtlu Bugday Çorbası

Yogurtlu Bugday Çorbası Malzemeleri

  • 1 su bardagı aşurelik bugday(yarma)
  • 5 yemek kaşıgı yogurt
  • 1 adet yumurta
  • 7 su bardagı su (bugdaylar haşlanırken su eksılecektır tamamlayınız)
  • 2 yemek kaşıgı un
  • tuz
  • kuru nane
  • pul biber
  • 2 yemek kaşaıgı tereyagı

Yogurtlu Bugday Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Akşamdan ıslamadıysak suda haşlayalım.biraz uzun sürecek haşlanması yaklaşık 45 dk
  2. bugdaylar haşlanırken derin bir kasede yogurdumuzu unumuzu ve yumurtamızı çırpalım kenara bırakalım
  3. bugdaylar haşlanana kadar oda sıcaklıgına gelsin. Bugdayımız haslandıktan sonra haşlama suyumuzdan yavaşca yogurtlu sossumuzu ekleyelımki aynı sıcaklıkta olsunlar
  4. daha sonra bu karışımı yavaşça haşlanan bugdaylarımızın oldugu tencereye yogurtlu sosumuzu ekleyelim
  5. eklerkende telle çırpmaya devam edelim.Tencereye ekledıgımız yogurtlu sos topaklanmasın diye Çorbayı kaynayıncaya kadar karıştıralım
  6. kaynadıktan sonra tuzunu ekleyelim altını kısıp bi 5 dk daha kaynatalım
  7. altını kapatalım.Tavada sosumuzu hazırlayalım; 2 yemek kaşıgı tereyagını eritelim yakmadan kuru nane ve pul biberimizi ekleyelim çorbamızı servis yaparken bu sosla süsleyelim
  8. dılersek üzerine ayrıca halis zeytınyagı gezdirebılırız

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011