Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı Mantar Çorbası Malzemeleri

  • 300 gr mantar (ince dogranmış)
  • 4 su bardagı su
  • 2 su bardagı tavuksuyu
  • 4 çorba kaşıgı margarin (50gr)
  • 3.5 çorba kaşıgı un ( tepeleme 60gr)
  • 1 paket krema
  • 1 tatlı kaşıgı tuz
  • Taze çekilmiş karabiber

Kremalı Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Tencerede margarini eritelim
  • yag eriyince unu ekleyelim iyice karışıp altınsarısı bi renk alınca altını kapatalım bu meyaneyi kenara alalım
  • başka bi tencerede su ile tavuksuyunu kaynatalım içine mantarlarımızı atalım ilk diriligini kaybedene kadar haşlayalım sonra mantarları bu sudan süzerek çıkaralım
  • kalan tavuksuyumuzu unlu meyanemize yavaş yavaş ekleyelim tel ile çırpalım tavuksuyunu meyaneye iyice yedirelim
  • süzdürdügümüz mantarın 250 gr ını tavuksuyumuza ilave edelim (kalan 50gr ı enson ekliycez çorbada mantarlar diriligini korusun die) yaklaşık 25 dk. pişirelim tuz ve tazeçekilmiş karabiber ekleyelim 1 taşım kaynatıp ocaktan alalım çorbamızı başka bi tencereye tel süzgeçten geçirerek aktaralım tanesiz çorbamızın suyuna telle çırparak kremamızı ekleyelim kaynayınca telsüzgeçte kalan mantarları ve önceden ayırdıgımız 50gr mantarımızı ilave edelim 5 dk. daha kaynatalım altını kapatalım servise hazır.

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011