Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı Mantar Çorbası Malzemeleri

  • 300 gr mantar (ince dogranmış)
  • 4 su bardagı su
  • 2 su bardagı tavuksuyu
  • 4 çorba kaşıgı margarin (50gr)
  • 3.5 çorba kaşıgı un ( tepeleme 60gr)
  • 1 paket krema
  • 1 tatlı kaşıgı tuz
  • Taze çekilmiş karabiber

Kremalı Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Tencerede margarini eritelim
  2. yag eriyince unu ekleyelim iyice karışıp altınsarısı bi renk alınca altını kapatalım bu meyaneyi kenara alalım
  3. başka bi tencerede su ile tavuksuyunu kaynatalım içine mantarlarımızı atalım ilk diriligini kaybedene kadar haşlayalım sonra mantarları bu sudan süzerek çıkaralım
  4. kalan tavuksuyumuzu unlu meyanemize yavaş yavaş ekleyelim tel ile çırpalım tavuksuyunu meyaneye iyice yedirelim
  5. süzdürdügümüz mantarın 250 gr ını tavuksuyumuza ilave edelim (kalan 50gr ı enson ekliycez çorbada mantarlar diriligini korusun die) yaklaşık 25 dk. pişirelim tuz ve tazeçekilmiş karabiber ekleyelim 1 taşım kaynatıp ocaktan alalım çorbamızı başka bi tencereye tel süzgeçten geçirerek aktaralım tanesiz çorbamızın suyuna telle çırparak kremamızı ekleyelim kaynayınca telsüzgeçte kalan mantarları ve önceden ayırdıgımız 50gr mantarımızı ilave edelim 5 dk. daha kaynatalım altını kapatalım servise hazır.

Yayınlanma Tarihi: 11 Nisan 2011