Soslar Ve Sos Çeşitleri Tarifi

Soslar Ve Sos Çeşitleri

Soslar Ve Sos Çeşitleri Nasıl Yapılır?

  • 1. Kahverengi Soslar
  • Sauce Demi Glace (temel sos)
  • Sauce bordalaise bordolez
  • Sauce İtalienne İtalyan
  • Sauce Madere Mader
  • Sauce Piquante pikant
  • Sauce Bolognaise Bolonez
  • Sauce Fines Herbes fin erb
  • 2. Beyaz Soslar
  • Dana et suyundan yapılan soslar
  • Sauce Veloute de veau
  • Sauce Allemande
  • Sauce curry köri
  • Sauce Capres kepr
  • A. Tavuk suyundan yapılan Soslar
  • Sauce Veloute de Volaille
  • Sauce Supreme
  • Sauce Chaud Frosde
  • B. Balık Suyundan Yapılan Soslar
  • Sauce Veloute de Posson
  • Sauce Vin Blanc
  • Sauce Aneth
  • Sauce Normande
  • 3. Sütten yapılan Soslar
  • Sauce Bechamel temel sos
  • sauce A'la Creme ala krem
  • Sauce orora
  • Sauce Mornay
  • 4.Tereyağından Yapılan Soslar
  • 1.Sauce Hollandaise Hollandez temel sos
  • Sauce Mousseline muslin
  • Sauce Bearnaise bernez
  • Sauce Choron Şoron
  • Sauce Maltaise Maltez

Yayınlanma Tarihi: 10 Nisan 2011