Inebolu'dan Kizilcik Tarhanasi Tarifi

Inebolu'dan Kizilcik Tarhanasi

Inebolu'dan Kizilcik Tarhanasi Malzemeleri

  • 2 Kg Kızılcık (KİREN)
  • Aldığı kadar Un
  • Alabildiğince Tuz

Inebolu'dan Kizilcik Tarhanasi Nasıl Yapılır?

  • Kızılcık tencereye konup kaynatılır.
  • Süzgeçten iyice süzülür ve çekirdekleri ayrılır.
  • Malzemenin hepsini yoğurun.
  • Temiz bir örtü içinde 3 gün kendini çekmesi için bekletin.
  • Her gün yoğurup örtüye değen kısımları hafif unlayın.
  • 3 günden sonra tekrar temiz bir örtü üzerinde ufak ufak parçalara ayrılmış halde 10 -15 GÜN kurutun.
  • Parçaları kopardığınızda içinde ıslaklık olmaması gerekli.
  • Daha sonra ufak parçaları daha ufak parçalara ayırıp ovun ve eleyin .
  • Bir örtünün üzerinde elediğiniz tarhanayı 2-3 gün daha bekletip iyice kurutun.
  • Artık Tarhanayı Kış boyu kullanabilirsiniz. AFİYET OLSUN.

Yayınlanma Tarihi: 3 Nisan 2011