Ispanakli Çilbir Tarifi

Ispanakli Çilbir

Ispanakli Çilbir Nasıl Yapılır?

  1. MALZEMELER
  2. Yarım kilo ıspanak
  3. 2 adet soğan
  4. 1,5 su bardağı yoğurt
  5. 3 diş sarımsak
  6. 3 adet yumurta
  7. 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  8. 2 kaşık tereyağ ,tuz
  9. karabiber ,pulbiber
  10. 1 kaşık sirke
  11. YAPILIŞI
  12. Ispanaklar iyice yıkanıp doğranır,su koymadan kendi suyu ilehafif haşlanır. Bu
  13. arada dikkat etmek gerekir ıspanaklar susuz olduğu için yanabilir, vitamini git-
  14. mesin diye su koymuyoruz.Soğanlar sıvıyağdayemeklikdoğranıp iyice kavrulur,
  15. kendi suyu ile haşladığımız, ıspanakların suyusıkılır, soğanlara ilave edilip biraz
  16. kavrulur tuzu, karabiberi de katılır ateşten alınır. Yoğurdun içine sarımsaklar
  17. ezilip katılır, 1 çay kaşığı tuzuda ilave edip karıştırılır. Bir tavaya su koyup kayna-
  18. tılır içine 1 kaşık sirke 1 tatlı kaşığı tuz katılır,yumurtalar düz bir tabağa kırılır
  19. yavaşça kaynayan suya bırakılır,beyazları iyice pişecek sarılarıaz pişmiş olmalı,
  20. delikli kepçe ile sudan alınır. Ispanaklar servis tabağına yerleştirilir, üzerine
  21. sarımsaklı yoğurtdökülür,yumurtalar üzerine konurerittiğimiz tereyağın içine
  22. pulbiber katılıp yumurtaların üzerine gezdirilir. Afiyet Olsun...

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010