Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. MALZEMELER ÖLÇÜ
  2. (6 kişilik)
  3. Yeşil Mercimek 1 Su Bardağı
  4. Erişte 1 Su Bardağı
  5. Kuru Soğan 1 Büyük Boy
  6. Tam buğday unu 1 Yemek Kaşığı
  7. Zeytinyağı 3 Yemek Kaşığı
  8. Domates salçası 1 Yemek Kaşığı
  9. Su 5 Su Bardağı
  10. Tuz, nane, kırmızıbiber, sirke yeteri kadar
  11. HAZIRLANIŞI
  12. Yeşil mercimekleri ayıklayıp, yaklaşık 8 saat (1 gece) ıslattıktan sonra düdüklü tencerede haşlayın.
  13. Soğanı doğrayın. Tencereye yağı koyup, soğanı pembeleşinceye kadar çevirin. Salçayı ekleyin. Unun topaklaşmasını önlemek için karıştırarak kaynatılmış suyu ekleyin. Erişteyi ve haşlanmış mercimeği ve tuzu ilave ederek 15 dakika pişirin.
  14. Nane ve kırmızıbiberini dökerek sıcak servis yapın. İsteğe göre sirke eklenebilir.
  15. Diyetisyen Selma Önelge Gür
  16. www.beslenmevediyet.org

Yayınlanma Tarihi: 31 Mart 2011