Bulgurlu Cevizli Börek Tarifi

Bulgurlu Cevizli Börek

Bulgurlu Cevizli Börek Nasıl Yapılır?

  1. MALZEMELER
  2. 4 adet yufka
  3. 3 yumurta
  4. 300 gram kıyma
  5. 2 adet soğan
  6. 1 çay bardağı ince bulgur
  7. 1/2 su bardağı ceviz
  8. maydonoz ,kekik ,karabiber,kırmızıbiber,
  9. galeta unu , tuz 2 kaşık sıvıyağ
  10. YAPILIŞI
  11. İnce bulgur sıcak su ile ıslatılıp kapağı kapatılıp 15 dakika bekler. Kıyma 2 kaşık
  12. sıvıyağ ile kavrulur, yemeklik doğranan soğanlarda ilave edilip iyice kavrulur,
  13. baharatları, tuzu,maydonozu cevizi ve ıslatılan bulguru katılıp soğumaya bırakılır.
  14. Yumurtaların sarıları ile beyazları ayrılır, sarıları yarım çay bardağı su ile sulan-
  15. dırılır bir tane yufka masaya serilir, yufkanın her tarafına sulandırılmış yumurta
  16. sarısı sürülür, İkinci yufka üzerine serilir, sigara böreği şeklinde 16 parçaya
  17. bölünüp hazırlanan iç konup sarılır, ayırdığımız yumurta beyazınabatırılıp, galeta
  18. ununa bulanır,bol sıvıyağda kızartılır.Diğer iki yufkada aynı şekilde hazırlanır.
  19. Afiyet Olsun...

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010