Büyükbabamın Çoban Pilavı2Kişilik Tarifi

Büyükbabamın Çoban Pilavı2Kişilik

Büyükbabamın Çoban Pilavı2Kişilik Nasıl Yapılır?

  • Malzemeler:
  • - 1 tane küçük soğan
  • - 4-5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • - 3-4 tane orta kalınlık ve uzunlukta yeşilbiber(isteğe göre daha fazla olabilir.)
  • - 1 tane küçük patates
  • - 2 küçük domates(domates orta boysa 1 tane yeterli)
  • - 1 tatlı kaşığı salça(sade domates ya da domates-biber karışık salça, ben karışık
  • tercih ediyorum.)
  • -2 çay bardağı su
  • -1 çay bardağı bulgur(orta kalınlıkta,istanbul'da lokantaların getirdiği buğday
  • kadar bulgurlardan değil.)
  • - 1 çay kaşığı tuz(isteğe bağlı artırılabilir.)
  • - nohut büyüklüğünde tavuk bulyon(isteğe bağlı fazla konabilir.)
  • Yapılışı:
  • soğan ya çok minik olmamak şartıyla küp küp doğranır ya da uzun uzun olacak
  • şekilde doğranır ki ben öyle doğradım pilavın içinde görünsün renk katsın diye ve
  • bir orta boy tencerede yağ ile birlikte karartmamak şartıyla iyice kavurdum sonra
  • biberleri kalın halkalar halinde doğradım ve onları da soğanlarla birlikte biraz
  • kavurdum,küp küp doğradığım patatesi de içine attım biraz çevirdikten sonra
  • domateslerin kabuklarını soyup onları da küp küp doğradım tencerenin içine attım.
  • Salçanın iyice ezilip top topluktan kurtulduğunu görünce 2 çay bardağı su koydum.
  • kaynayıca iyice yıkayıp süzdüğüm bulguru attım içine, tuzu ve tavuk bulyonu ilave
  • edip larıştırdım,fokurdamaya başlayınca altını kısıp kapağını kapattım ve suyunu
  • iyice çekene kadar pişirdim.Afiyet olsun. :)

Yayınlanma Tarihi: 30 Mart 2011