Büyükbabamın Çoban Pilavı2Kişilik Tarifi

Büyükbabamın Çoban Pilavı2Kişilik

Büyükbabamın Çoban Pilavı2Kişilik Nasıl Yapılır?

  1. Malzemeler:
  2. - 1 tane küçük soğan
  3. - 4-5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  4. - 3-4 tane orta kalınlık ve uzunlukta yeşilbiber(isteğe göre daha fazla olabilir.)
  5. - 1 tane küçük patates
  6. - 2 küçük domates(domates orta boysa 1 tane yeterli)
  7. - 1 tatlı kaşığı salça(sade domates ya da domates-biber karışık salça, ben karışık
  8. tercih ediyorum.)
  9. -2 çay bardağı su
  10. -1 çay bardağı bulgur(orta kalınlıkta,istanbul'da lokantaların getirdiği buğday
  11. kadar bulgurlardan değil.)
  12. - 1 çay kaşığı tuz(isteğe bağlı artırılabilir.)
  13. - nohut büyüklüğünde tavuk bulyon(isteğe bağlı fazla konabilir.)
  14. Yapılışı:
  15. soğan ya çok minik olmamak şartıyla küp küp doğranır ya da uzun uzun olacak
  16. şekilde doğranır ki ben öyle doğradım pilavın içinde görünsün renk katsın diye ve
  17. bir orta boy tencerede yağ ile birlikte karartmamak şartıyla iyice kavurdum sonra
  18. biberleri kalın halkalar halinde doğradım ve onları da soğanlarla birlikte biraz
  19. kavurdum,küp küp doğradığım patatesi de içine attım biraz çevirdikten sonra
  20. domateslerin kabuklarını soyup onları da küp küp doğradım tencerenin içine attım.
  21. Salçanın iyice ezilip top topluktan kurtulduğunu görünce 2 çay bardağı su koydum.
  22. kaynayıca iyice yıkayıp süzdüğüm bulguru attım içine, tuzu ve tavuk bulyonu ilave
  23. edip larıştırdım,fokurdamaya başlayınca altını kısıp kapağını kapattım ve suyunu
  24. iyice çekene kadar pişirdim.Afiyet olsun. :)

Yayınlanma Tarihi: 30 Mart 2011