Irmik Helvası Tarifi

Irmik Helvası
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 40 dakika
Hazırlama Süresi 10 dakika

Irmik Helvası Malzemeleri

  • 1 su bardağı ince irmik (Nuh'un Ankara ....) marka,
  • 2 su bardağı süt,
  • 2 su bardağı su
  • 1&1.5 su bardağı toz şeker,
  • 150 gr tereyağı
  • Yarım su bardağı hindistan cevizi,
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Süslemek için, hindistan cevizi ve tarçın

Irmik Helvası Yapılışı

  • Bu tarif 63. Porselen Demlik Çay saati etkinliğine ev sahibeliği yapan arkadaşım Paşasofram'a http://pasasofram.blogcu.com/
  • Tereyağını eritip irmikleri ve fıstıkları ilave edin.
  • Tahta kaşıkla karıştıra karıştıra kavurun. Takriben 40 dk.
  • Diğer yanda su, süt ve şekeri karıştırın şeker erisin. Kavrup da sütü katmadan önce yarım su bardağı hindistan cevizi ilave ederek 2-3 dakika daha kavurup sütlü karışımı ilave edin.
  • Hemen kapağını kapatın.
  • İrmiklerin zıplaması yatışınca kapağını açın ve karıştırın suyunu büyük ölçüde çekene kadar hala sulu kalacaktır kapağını kapatıp harlı ateşte suyunu çekene kadar(5-8 dakika arası)kaynatıp söndürün.
  • Pilav demler gibi kapak ve tencere arasına temiz bir bez yerleştirip 10 dakika demlenmeye bırakın.
  • Bu arada yayacağınız servis kabının dibine hindistan cevizini serpip helvayı kaşıkla yayın üzerine. Üzerini soğuyana kadar örtün ki üzeri kurumasın irmik tatlısı gibi.
  • Tarçın ve hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi: 29 Mart 2011