Açma Börek Tarifi

Açma Börek

Açma Börek Nasıl Yapılır?

  1. AÇMA BÖREK
  2. MALZEMELER
  3. 500 kıyma
  4. 2 adet soğan
  5. 2 kaşık sıvı yağ
  6. 1 su bardağı pirinç
  7. 1 su bardağı su
  8. tuz , karabiber
  9. HAMURU
  10. 750 gram un
  11. 125 gram tereyağ
  12. 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  13. 1 su bardağı su
  14. 1 tatlı kaşığı tuz
  15. YAPILIŞI
  16. Soğanlar yemeklik doğranır , sıvıyağda kavrulur , kıyma ilave edilir ,kavrulur
  17. yıkanmış pirinçler katılıp biraz kavrulur, 1 bardak sıcaksu ilave edilir , tuzu
  18. biberi katılıp ateş kısılıp ağar ateşte suyunu çekene kadar pişer, tereyağ eritilip
  19. ılınır. Unun ortası açılır içine tuz ,sıvıyağ katılıp 1 bardak ılık suyu ilave edilip ,
  20. hamur yoğurulur , Biraz dinlendirilir,hamur dokuz beze yapılır, üçer, üçer ayrılır
  21. yufkalar ince açılır arası eritilen tereyağ ile yağlanır , üç kat olunca yufkalar rulo
  22. yapılır dondurucuda biraz dondurulur 2 şer santim kesilir nışastayla dik olarak
  23. açılır poaça gibi olacak içi konup kenarları içe doğru kıvrılır, üzerlerine yumurta
  24. sarısı sürülür fırında 180 derecede pişer .
  25. NOT: istenirse yağdada kızartılabilir bu tarifi allah rahmet eylesin eskişehirli
  26. bir komşum çok güzel yapardı yemek ve biz sitesinde görünce aklıma geldi
  27. ben azaltıp yaptım çünkü çok fazla ve zahmetli oluyor .

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010