Zeytinyağlı Havuçluyaprak Sarma Tarifi

Zeytinyağlı Havuçluyaprak Sarma

Zeytinyağlı Havuçluyaprak Sarma Nasıl Yapılır?

  1. ZEYTİNYAĞLI (HAVUÇLU) YAPRAK SARMA Bu tarifi eminim ki bilmeyen yoktur.Ama ben yinede yazmak ve bilgilerimi sizlerle paylaşmak istedim.
  2. İç Malzeme:
  3. 3 orta boy havuç
  4. 3 orta boy kuru soğan
  5. 1/2 çay bardağı zeytinyağ
  6. 1 yemek kaşığı domates salçası
  7. 1 yemek kaşığı biber salçası
  8. 2 su bardağı pirinç
  9. 1,5 su bardağı su
  10. yarım demet maydanoz - yarım demet dereotu-nane
  11. isteğe göre kimyon,karabiber,kırmızıbiber,fıstık,kuş üzümü,tuz,kesme şeker
  12. Sarmalık yaprak (salamura veya taze)
  13. Yapılışı:
  14. Tencereye sıvıyağımızı alıyoruz, rendelediğimiz havuçları ekleyip sotelemeye başlıyoruz.Doğradığımız soganlarıda ilave edip karıştırarak soteliyoruz.Salçalarımızı ekleyip karıştırıp, yıkadığımız pirinçleri ekliyoruz, karıştırdıktan sonra, suyunu,şekerini, tuzunu ve baharatlarını ekliyor ve demlenmeye bırakıyoruz.Altını kapattıktan sonra dinlendirip, doğradığımız yeşillikleri ekliyoruz.Sarma işlemine geçmeden, sarmayı dizeceğimiz tencereye, bir miktar sıvıyağ koyup, 1 tatlı kaşığı salça ve naneyi hafif bir şekilde sotelersek, dolmamız piştiğinde daha lezzetli oluyor....AFİYET OLSUN

Yayınlanma Tarihi: 28 Mart 2011