Patates Çorbası Tarifi

Patates Çorbası
Kaç Kişilik 4 kişilik

Patates Çorbası Malzemeleri

  • 3 orta boy haşlanmış patates
  • 2 su bardağı süt
  • 3 su bardağı su (kıvamına göre değişebilir)
  • 1 yemek kaşığı labne peynir veya süt kreması
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Kırmızı biber
  • Nane
  • Muskat
  • Defne yaprağı
  • Tuz

Patates Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Patateslerimize suyu azar azar ilave ederek el blendırı ile çırpıyoruz.Muhallebi kıvamına gelene kadar, ocağımıza alıp kalan su ve sütü ekleyip, kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan çorbamıza labne peyniri katıp, tekrar blendır ile çırpıyoruz. Muskat rendeleyip (bir tutam), defne yaprağını atıyoruz (1 veya 2 adet) tuzunu ekliyoruz. Başka bir kapta tereyağını eritip kırmızıbiber ve naneyi ekliyoruz. Çorbamıza ekleyip tereyağını karıştırıyoruz.
  • Not: Defne yaprağı aroma vermesi içindir, çorbayı servis ederken içinden çıkartınız. Su ve sütü azar azar ekleyin ki kıvamını ayarlaması kolay olsun... Değişiklik olsun diye ben mısırda ilave ediyorum...
  • Afiyet Olsun

Yayınlanma Tarihi: 28 Mart 2011