Limonlu Cheesecake Tarifi

Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake Nasıl Yapılır?

  • Eşimle benim en favori tatlılarımızdan biridir cheesecake.Burçak bisküviyle de denedim ama bu kadar lezzetli olmamıştı.Burcucuğumun blogundaki elmalı tartı yapmıştım.Onu yerken bu hamurla cheesecake harika olur diye düşündüm ve hemen yapmaya karar verdim.http://www.burcuname.com/2010/12/27/kremali-elmali-tart/
  • Gerçekten inanılmaz oldu.Şiddetle tavsiye ediyorum=)
  • Tart hamuru için;
  • 2 su bardağı+2 yemek kaşığı un
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 yumurta
  • 150 gram oda sıcaklığında margarin
  • Bir tutam tuz
  • Üst harcı için;
  • 400 gram süzme yoğurt
  • 400 gram labne
  • 4 yumurta
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1limon suyu ve rendesi
  • Sosu:
  • 1 limon suyu ve rendesini yarım bardak toz şekerle hafif koyulaşana kadar pişirin.
  • ***Hamuru yoğurup strech filme sardıktan sonra 1 saat buzdolabında dinlendirin.
  • ***Üst harcı için; labneyi ve şekeri,şeker eriyene kadar çırpın.Ardından süzme yoğurdu ekleyin ve çırpmaya devam edin.
  • ***Nişastayı da ekleyerek çırpma işlemine devam edin.
  • ***Yumurtaları teker teker harca katıp yüksek devirde 3 saniye ve hemen ardından düşük devirde biraz daha çırpın.
  • ***Kelepçeli kek kalıbımıza yağlı kağıt serip hamuru yayın ve üstünde çatalla delikler açın.
  • ***170 derecelik fırında hamuru pişirin.
  • ***Hamur piştikten sonra harcımızı da üstüne ekleyip üstü çok hafif kızarana kadar pişirin.
  • ***Fırınımızdan çıkarttığımız cheesecake'i oda sıcaklığında 1 saat bekletip buzdolabına koyun.
  • Bu arada bu sossuz halidir.Sosunu pişiremeden yemeye başladığımız için kurtarıp resim çekeyim dedim.En kısa zamanda soslu haliyle resmini koyacağım:)

Yayınlanma Tarihi: 28 Mart 2011