Düğüm Açma Tarifi

  Düğüm  Açma

Düğüm Açma Nasıl Yapılır?

  1. DÜĞÜM AÇMA
  2. MALZEMELER
  3. 1kilo un
  4. 1su bardağı yoğurt
  5. 1paket yaş maya 42gram
  6. 1paket kabartma tozu
  7. 1yemek kaşığı şeker
  8. 2 tatlı kaşığı tuz
  9. aldığı kadar süt
  10. {1su bardağı sıvıyağ dışına }
  11. 1 yumurta sarısı , bir tatlı kaşığı yoğurt üzerine
  12. YAPILIŞI
  13. Un bir kaba elenir; kenarınamaya,şeker ve ılınmış sütün birazı ilave edilip,
  14. iyice karıştırılır, üzeri biraz unla kapatılır.Biraz bekler, un çatlamaya başlayınca
  15. maya olmuşdemektir.Diğer malzemelerde (sıvıyağ hariç)katılıp yumuşak bir
  16. hamur yoğrulur , mayalandırılır ve iki katı olana kadarbekler, limon büyüklüğünde
  17. kopartılıp sıvı yağa batırılır elde tabakbüyüklüğündeaçılır. İstenirse içine peynir,
  18. zeytin ezmesi konup rulo yapılıpbükülüpdüğüm atılırve yağlanmış tepsiye dizilir,
  19. tekrar tepsi mayası aldırılır, (1 saat beklerse iyi oluyor) üzerine yoğurt ve yumurta
  20. sarısı sürüp 200 derecede ısıtılmış fırında pişer. Afiyet olsun...
  21. Not:Yemek saatindenAmasyalı arkadaşımın tarifidevamlı yaptığım bir açma...

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010