Lahana Böreği Tarifi

Lahana Böreği

Lahana Böreği Malzemeleri

  • 2 kg. lahana (Bütün)
  • 500 gr. koyun kıyması
  • 3 adet soğan (İnce kıyılmış)
  • 4 adet domates (Kabuğu soyulmuş, kare doğranmış)
  • Karabiber
  • 100 gr. Bizim Margarin
  • 1 bağ maydanoz (İnce kıyılmış)
  • Tuz
  • 5 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
  • 2 çorba kaşığı sirke

Lahana Böreği Nasıl Yapılır?

  • Tencerenin içine yağı koyup, kızdırın.
  • Soğanı, sarımsağı, kıymayı kızgın yağda karıştırın.
  • Kıyma suyunu çekince domatesi, biberi, tuzu ve sirkeyi ilave edip, bir bardak su ile 5 dakika kaynatın. Lezzetini kontrol edin.
  • Maydanozu da ekledikten sonra, lahanayı ortadan ikiye bölüp göbek kısımlarını çıkarın.
  • Başka bir tencerede 5 su bardağı su ve tuzu kaynatın. Lahananın yarısını içine koyup kapağını kapatın.
  • Yumuşayan lahanaları kevgirle çıkarıp, soğuk suyun içine bırakın. Daha sonra lahanaları süzgece çıkarın.
  • Bir fırın kabının altına düz yaprakları yayın. Üzerine kıymayı serpiştirin. Aynı işlemi malzeme bitene kadar tekrarlayın.
  • Orta dereceli fırında 20 dakika pişirin. Biraz soğuduktan sonra servis yapın.
  • Not : Arzu edildiğinde, fırına verirken üzerine kaşar peyniri koyabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011