Aşçıbaşının Çorbası Tarifi

Aşçıbaşının Çorbası
Kaç Kişilik 8 kişilik
Pişirme Süresi 25 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Aşçıbaşının Çorbası Malzemeleri

  • 100 gr. Bizim Paket Margarin
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek (Ayıklanıp yıkanmış)
  • 2 adet soğan (İnce kıyılmış)
  • 2 adet domates (Kabuksuz kare doğranmış)
  • ½ bağ maydanoz (İnce kıyılmış)
  • 100 gr. tel şehriye (Haşlanmış)
  • 1 çay bardağı tavuk eti (Kibrit çöpü gibi doğranmış)
  • 1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı biberiye
  • 1 çay kaşığı fesleğen
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 10 su bardağı et suyu veya su
  • Tuz

Aşçıbaşının Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Tencerede kızdırdığınız margarinin içine doğranmış soğanı ilave edin ve 5 dakika kavurun.
  2. Unu ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.
  3. Daha sonra mercimeği de içine boşaltın. Biraz karıştırdıktan sonra domates salçasını, tavuk suyunu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  4. Ateşin üzerindeki karışımı tel süzgeçten geçirin.
  5. Haşlanmış tel şehriyeyi, tavuk etini, domatesi, kekiği, maydanozu, tuzu ve diğer malzemeyi ilave edip birkaç dakika kaynattıktan sonra servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011