Aşçıbaşının Çorbası Tarifi

Aşçıbaşının Çorbası
Kaç Kişilik 8 kişilik
Pişirme Süresi 25 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Aşçıbaşının Çorbası Malzemeleri

  • 100 gr. Bizim Paket Margarin
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek (Ayıklanıp yıkanmış)
  • 2 adet soğan (İnce kıyılmış)
  • 2 adet domates (Kabuksuz kare doğranmış)
  • ½ bağ maydanoz (İnce kıyılmış)
  • 100 gr. tel şehriye (Haşlanmış)
  • 1 çay bardağı tavuk eti (Kibrit çöpü gibi doğranmış)
  • 1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı biberiye
  • 1 çay kaşığı fesleğen
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 10 su bardağı et suyu veya su
  • Tuz

Aşçıbaşının Çorbası Yapılışı

  • Tencerede kızdırdığınız margarinin içine doğranmış soğanı ilave edin ve 5 dakika kavurun.
  • Unu ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.
  • Daha sonra mercimeği de içine boşaltın. Biraz karıştırdıktan sonra domates salçasını, tavuk suyunu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  • Ateşin üzerindeki karışımı tel süzgeçten geçirin.
  • Haşlanmış tel şehriyeyi, tavuk etini, domatesi, kekiği, maydanozu, tuzu ve diğer malzemeyi ilave edip birkaç dakika kaynattıktan sonra servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011