Domates Sosu Tarifi

Domates Sosu

Domates Sosu Nasıl Yapılır?

  • DOMATES SOSU
  • Malzeme
  • 2 çay kaşığı Bizim Margarin
  • 1 küçük soğan (İri doğranmış)
  • 1 küçük havuç (Doğranmış)
  • 5 çorba kaşığı kereviz yaprağı
  • ½ defne yaprağı
  • ½ çay kaşığı kuru kekik
  • 4 çay kaşığı Bizim Mutfak Un
  • 500 gr. kon kase domates
  • 1, ½ su bardağı et suyu
  • ½ diş sarımsak
  • ½ çay kaşığı tuz
  • Taze çekilmiş karabiber
  • Hazırlanışı
  • • Et suyu kaynatılır ve ocak kısılarak sıcak olarak bekletilir.
  • • Bizim margarin küçük bir kapta eritilir. Soğan, havuç, kereviz, defne yaprağı ve kekik dalı eklenerek sebzeler hafifçe renk alıncaya kadar sote edilir.
  • • Bizim Mutfak un ekleyip, rengi hafif değişinceye ve kumlu bir doku oluşuncaya kadar pişirilir.
  • • Domates ilave edilerek suyunu çekinceye kadar ağır ateşte pişirilir.
  • • Kaynar et suyu azar azar eklenir ve kaynayıncaya kadar karıştırılır. Sarmısak, tuz ve biber de onularak ağır ateşte yaklaşık 30 dakika pişirilir.
  • • Son olarak tel süzgeçten geçirilir.
  • Not: Domates sosunu spagetti ve benzeri hamurişleri, et ve balık gibi birçok yemeğin yanında servis yapabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011