Domates Sosu Tarifi

Domates Sosu

Domates Sosu Nasıl Yapılır?

  1. DOMATES SOSU
  2. Malzeme
  3. 2 çay kaşığı Bizim Margarin
  4. 1 küçük soğan (İri doğranmış)
  5. 1 küçük havuç (Doğranmış)
  6. 5 çorba kaşığı kereviz yaprağı
  7. ½ defne yaprağı
  8. ½ çay kaşığı kuru kekik
  9. 4 çay kaşığı Bizim Mutfak Un
  10. 500 gr. kon kase domates
  11. 1, ½ su bardağı et suyu
  12. ½ diş sarımsak
  13. ½ çay kaşığı tuz
  14. Taze çekilmiş karabiber
  15. Hazırlanışı
  16. • Et suyu kaynatılır ve ocak kısılarak sıcak olarak bekletilir.
  17. • Bizim margarin küçük bir kapta eritilir. Soğan, havuç, kereviz, defne yaprağı ve kekik dalı eklenerek sebzeler hafifçe renk alıncaya kadar sote edilir.
  18. • Bizim Mutfak un ekleyip, rengi hafif değişinceye ve kumlu bir doku oluşuncaya kadar pişirilir.
  19. • Domates ilave edilerek suyunu çekinceye kadar ağır ateşte pişirilir.
  20. • Kaynar et suyu azar azar eklenir ve kaynayıncaya kadar karıştırılır. Sarmısak, tuz ve biber de onularak ağır ateşte yaklaşık 30 dakika pişirilir.
  21. • Son olarak tel süzgeçten geçirilir.
  22. Not: Domates sosunu spagetti ve benzeri hamurişleri, et ve balık gibi birçok yemeğin yanında servis yapabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011