Sebze Şöleni Tarifi

Sebze Şöleni

Sebze Şöleni Nasıl Yapılır?

  • SEBZE ŞÖLENİ
  • Malzemeler
  • 100 gr. havuç
  • 2 salatalık
  • 2 finocchi
  • 2 adet beyaz kereviz costolesi
  • 1 limon
  • 2 minik soğan
  • 2 avakado
  • 1 demet yaban turpu
  • 1 diş sarımsak
  • İçim Yoğurt
  • 100 gr. ricotta
  • 4 damla tabasco
  • 2 çorba kaşığı worcester
  • 1 demet maydanoz
  • Biber
  • Tuz
  • Hazırlanışı
  • Sebzeleri ayıklayıp, yıkayın. Finocchileri, havuç, kereviz ve salatalıkları soyup, çekirdeklerini temizledikten sonra zar şeklinde doğrayın. Turpları ince dilimleyin, soğanları ince kesin. Hepsini bir salata kasesine boşaltın. Avokadoları soyup, kararmalarını önlemek için limon suyuyla ıslatın. Avokadoyu kuşbaşı doğrayın ve soyulmuş sarımsak, yoğurt, ricotta, tabasco, worcester, tuz ve biberle birlikte mikserden geçirin ve katı bir sos elde edin. Maydanozu ince ince kıyıp, sosa ilave edin. Yarım saat buzdolabında beklettikten sonra sosu ayrı bir kapta olmak üzere sebzelerle servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011