Biber Soslu Fasulye Köftesi Tarifi

Biber Soslu Fasulye Köftesi

Biber Soslu Fasulye Köftesi Nasıl Yapılır?

  • BİBER SOSLU FASULYE KÖFTESİ
  • Malzeme:
  • 500 gr Bizim Dermason Fasulye
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı acı kırmızı biber
  • Tuz
  • 1 adet yumurta
  • 4 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
  • 1 çay kaşığı Bizim Mutfak Kabartma Tozu
  • Sosu İçin :
  • 2 adet Kırmızı dolmalık biber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı Tuz
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2 adet limon
  • Kızartmak İçin :
  • Bizim Ayçiçek Yağı
  • Soğanı soyup rendeleyin. Fasulyeleri suda haşlayın. Süzüp mutfak robotuna aktarın. Robot çalışmaya devam ederken içine 1 çorba kaşığı ılık su ilave edin. Yoğun bir karışım elde edinceye kadar karıştırın. Bu karışımın içine rendelenmiş soğan, acı kırmızıbiber, tuz, yumurta, un ve kabartma tozu ekleyin. Hepsini iyice karıştırın. Büyük bir kızartma tavasına az miktarda sıvıyağ ısıtın. Çorba kaşığı ile karışımdan parçalar alıp altın rengini alana dek kızartın. Kızarttığınız köfteleri kağıt bir havlu üzerine alın. Biber sos için biberleri temizleyip zar şeklinde doğrayın. Orta boy bir tencerede su kaynatın. Biberleri içine atıp yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ardından biberlerin suyunu süzün. Havanda ezilmiş 1 diş sarımsak, limon suyu, tuz ve pulbiberle birlikte mutfak robotunda püre haline getirin. Fasulye köftelerini biber sosla servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011