Kütahya'nın Haşhaşlı Lokumu Tarifi

Kütahya'nın Haşhaşlı Lokumu

Kütahya'nın Haşhaşlı Lokumu Nasıl Yapılır?

  1. HAŞHAŞLI LOKUM
  2. Malzemeler:
  3. - Yarım su bardağı süt
  4. -1 çay bardağı zeytinyağ yada mısırözü yağı
  5. - 1 paket yaş maya
  6. - 1 çorba kaşığı toz şeker
  7. - 1 çay kaşığı tuz
  8. - Yarım su bardağısu
  9. - 3 bardak un
  10. - 3 çorba kaşığı haşhaş (ezilmiş)
  11. -2 çorba kaşığı tahin
  12. - 1 yada 1.5 su bardağı dövülmüş ceviz ben 2 bardak koydum
  13. - Üzeri İçin arzu edilen miktarda susam
  14. Yapılışı:
  15. -Süt veyağ ile mayayıeritelimsonra şeker,tuzve unu ekleyelim yuğururken suyuda ilave edelim yoğurduktan sonra mayalanması için yaklaşık 40-50dakika bekleyelim.
  16. -Haşhaşı,tahini ve cevizi karıştırıp iç malzemeyi hazırlayalım.
  17. -Mayalananhamuru 5 eşit beze yapıp ilk bezeyi poğaça yapar gibiaçalım
  18. -iç malzemeden 1 çorba kaşığı kadar koyup elimizleher tarafına yayarak ve bezeyi de açarak biraz büyütelim ikinci bezeyi elimizle açıp ilk açtığımız bezenin üzerine koyup içine bir çorba kaşığı iç malzemeyi ilaveedipelimizle yayarakaçalım.
  19. -İkibezeyi birleştirmişolduk diğer bezeleri de aynı şekilde açıp rulo yapalım.
  20. -Rulo şeklindeki hamuru oklava yuvarlıyormuş gibi yuvarlayarak biraz dahe inceltelim.
  21. -İki parmak kalınlığında kesip yağlanmış tepsiye dizelim.
  22. -Üzerine bolca susam serpelim.
  23. -5-10Dk. buşekilde hamuru bekletip önceden ısınmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010