Kuru Yufkadan Börek Tarifi

Kuru Yufkadan Börek

Kuru Yufkadan Börek Malzemeleri

  • 6 adet kuru yufka
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • İÇ HARCI İÇİN:
  • patates haşlama
  • 2 orta boy soğan
  • tuz
  • karabiber
  • pul biber

Kuru Yufkadan Börek Nasıl Yapılır?

  1. İçi için harç (ben patatesi haşladım ezdim ve sıvı yağın içine 2 orta boy soğan koydum biraz soteledim sonra patatesi ekledim, tuz, karabiber ve biraz pul biber ekleyip kavurdum) Ama siz peynirli, kıymalı yada ıspanaklı harç kullanabilirsiniz.
  2. Bir kabın içerisine yoğurt ve sıvı yağımızı koyup karıştıralım. Yağ gözünüze az geldiyse daha fazla koyabilirsiniz.
  3. Yufkaları ıslatalım ve tercihen yuvarlak tepsiye bir adet serelim normal tepside ise büyüklüğüne yada şekline göre kırıp o şekilde yerleştirelim.
  4. Üzerine yoğurt ve yağ karışımından sürüp 2. yufkayıda ıslatıp yerleştirdim ona da yağ-yoğurt karışımından sürdükten sonra 3. yufkayıda ıslatıp yerleştirelim ve iç harcımızı eşit miktarda yufkanın üzerine yayalım.
  5. Daha sonra kalan 3 yufkayı da ıslatıp daha öncekiler gibi yağ yoğurt karışımı sürdükten sonrasırasıyla aynı işlemi yapalım
  6. En üsteki yufkaya da yoğurt karışımı sürüp fırında kızarıncaya kadar pişirelim.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010