Barbunya Pilaki Tarifi

Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır?

  1. BARBUNYA PİLAKİ
  2. Yapılışı:
  3. -500 gr. kabukları ayıklanmış taze barbunya
  4. -1 adet havuç
  5. -1 adet orta boy patates
  6. -1 büyük kuru soğan
  7. -1 tatlı kaşığı tepeleme dolu , salça
  8. -3 diş sarmısak
  9. -yarım su bardağı zeytinyağı
  10. -1 adet limon
  11. -1 tatlı kaşığı silme , tozşeker
  12. -tuz
  13. -süslemek için dereotu yada maydanoz
  14. Yapılışı:
  15. -Taze barbunyaları tuzlu kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın.(yada 250 gr. kuru barbunyayı bir gece suda bekletin ve aynı işlemi yapın.) süzdürün ve bekletin.
  16. -Tencereye zeytinyağını, ince ince doğradığınız soğanları ve küp küp doğradığınız havuçları ekleyip pembeleştirin.
  17. -Doğradığınız sarmısağı ve salçayı ekleyin, biraz kavurun ve 1 su bardağı kaynar su döküp karıştırın.
  18. -Küp küp doğradığınız patatesi ekleyin ve bir miktar yumuşayana kadar tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin.
  19. -Barbunyaları, limon suyunu ve toz şekeri ekleyin.
  20. -Barbunyaların üstünü iki parmak geçecek kadar kaynar su ekleyip, suyunu çekip, yağına kalana kadar pişirin.
  21. -Yemeği dinlendirip servis tabağına aktarın ve doğranmış dereotu ya da maydanozla süseyin
  22. -Yanında limonla servis yapın.
  23. Afiyet Olsun.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010