Koşinya Tarifi

Koşinya

Koşinya Nasıl Yapılır?

  1. KOŞİNYA
  2. Malzeme:
  3. 250 gr kemiksiz tavuk eti
  4. 1 adet soğan
  5. 3 diş sarımsak
  6. 2 tablet Bizim Mutfak Tavuk Bulyon
  7. 1 tatlı kaşığı çeşni
  8. 1 tutam maydanoz
  9. 1 litre su
  10. Kızartmak İçin :
  11. 1 su bardağı Galeta unu
  12. 2 adet yumurta
  13. Bizim Mutfak Ayçiçek Yağı
  14. Hamuru için :
  15. 2 adet haşlanmış patates
  16. 2 su bardağı Bizim Mutfak Un
  17. 1 su bardağı süt
  18. 150 gr Bizim Mutfak Margarin
  19. 1 adet Bizim Mutfak Tavuk Bulyon
  20. İç malzemeyi hazırlamak için tavuk etini tencereye alıp üzerine ince kıyılmış sarımsak, çeşni ve bulyonu ekleyin. Su ilave edip kaynamaya bırakın. Tavuk eti iyice haşlandıktan sonra suyunu başka bir kaba süzün. Tavuk etleri ılınınca didikleyin, üzerine kıyılmış maydanozları ve rendelenmiş soğanı ekleyip karıştırın. Hamur için, haşlanmış patatesleri ezin. Bir tencerede margarini eritin. Margarin eridikten sonra ayırdığınız tavuk suyunu, sütü ve ezilmiş patatesi ekleyip kısık ateşte kaynayıncaya pişirin. Kaynadıktan sonra üzerine unu eleyerek hamur haline gelene kadar karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avucunuzun ortasına parmağımızı bastırarak açın. İçine tavuklu iç malzemeden ekleyerek yuvarlayın. Hazırladığınız hamurları önce yumurtaya sonra da galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Hazırladığınız koşinyaları servis tabağına alın. Sıcak veya ılık servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011