Bademli Elmasiye Tarifi

Bademli Elmasiye

Bademli Elmasiye Nasıl Yapılır?

  1. BADEMLİ ELMASİYE
  2. Malzemeler:
  3. 2 su bardağı badem
  4. 15 adet acı badem
  5. 2 su bardağı toz şeker
  6. 1 çorba kaşığı balık nefsi
  7. 5 su bardağı süt
  8. Hazırlanışı:
  9. Bademler kısa süre sıcak suda tutulur, sonra iç kabukları soyulur. Havanda ya da mutfak robotunda az süt ilave ederek macun kıvamına getirilir. Tencereya aktarılır, üzerine süt ve şeker eklenir sürekli karıştırarak kısa süre kaynatılır. Ateşten alınca tülbentten ya da ince süzgeçten geçirerek sübyesi çıkarılır. Çıkan malzeme balık nefsi ile karıştırılır. Uygun büyüklükte bir kalıba dökülür, buzluğa konur. Yaklaşık 2 saat sonra kalıp ılık su ile ıslatılır, servis tabağına ters çevrilir.
  10. Not: Balık nefsi bulunamazsa kullanılmadan da hazırlanabilir.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011