Somon Sarma Tarifi

Somon Sarma

Somon Sarma Nasıl Yapılır?

  1. SOMON SARMA
  2. Malzeme:
  3. Birkaç yaprak pazı
  4. 2 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
  5. 1 adet soğan
  6. 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
  7. 1 su bardağı Bizim Mutfak Pirinç
  8. 1 tatlı kaşığı kuşüzümü
  9. 1 adet kesmeşeker
  10. 1 çay kaşığı limon tuzu
  11. Tuz, karabiber
  12. 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  13. 1 dilim somon füme
  14. Üzeri için :
  15. 1 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
  16. 2 kahve fincanı kaynar su
  17. Pirinci bol suyla yıkayıp süzün. Soğanı soyup kıyın. 1 çorba kaşığı zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinci ilave edip birkaç dakika kavurun. Kuşüzümü, şeker, limon tuzu, tuz ve karabiberle tatlandırıp kısık ateşte suyu çekene dek pişirin. En son kıyılmış maydanozu ilave edip harmanladıktan sonra ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Pazı yapraklarını temizleyip kaynar suda birkaç dakika haşladıktan sonra soğuk sudan geçirin. Damarlı kısımlarını ayırıp tezgahın üzerine yayın. Hazırladığınız pirinçli karışımı yapraklara sarın ve tencereye dizin. Zeytinyağı, dilimlenmiş soğan ve havuçları da sarmaların üzerini örtecek şekilde tek sıra yerleştirin. Suyunu ekleyin. Orta ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alın. Ilınınca veya soğuyunca her sarmayı somon fümeye sarın. Servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011