Bademli Kayısılı Pasta Tarifi

Bademli Kayısılı Pasta

Bademli Kayısılı Pasta Nasıl Yapılır?

  1. BADEMLİ KAYISILI PASTA
  2. 16 dilim için;
  3. HAMUR MALZEMESİ
  4. 120 g ekşi olmayan süzme yoğurt,
  5. 1 küçük boy yumurta,
  6. 60 g şeker,
  7. 1 tutam tuz,
  8. 1 paket vanilya,
  9. 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  10. 4 yemek kaşığı süt,
  11. 220 g un,
  12. 3 çeyrek paket kabartma tozu
  13. MALZEME
  14. 1 kilo kayısı,
  15. 80 g dövülmüş badem,
  16. 3 yumurta akı,
  17. birkaç damla limon suyu,
  18. 30 g şeker,
  19. 1 yemek kaşığı kayısı marmeladı.
  20. HAMUR YAPIMI
  21. 1. Süzme yoğurdu bir süzgeçte süzülmeye bırakın. Yoğurdu yumurta, şeker, tuz, yağ ve süt ile karıştırın.
  22. 2. Unun yarısına kabartma tozu katın ve yoğurda karıştırın. Kalan un ile hamur yoğurun.
  23. PASTANIN YAPIMI
  24. 1. Kayısıları yıkayarak kesin, çekirdeklerini çıkartın.
  25. 2. Hamuru kağıtlı bir tepsinin üstünde açın.
  26. 3. Hamurun üstüne 20 g dövülmüş badem serpiştirin. Kayısıları, yuvarlak kısımları üstte olmak üzere, sık olarak hamurun üstüne dizin.
  27. 4. Pastayı 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
  28. 5. Yumurta aklarını iyice köpürtün, limon suyu ve şekeri yavaş yavaş ilave edin. Bademleri karıştırın. Bu karışımı yıldız uçlu bir sıkma torbasına doldurun.
  29. 6. Pişme süresi 20 dakikayı bulunca pastayı fırından çıkartın ve pastanın üstüne kafes halinde köpük sıkın. Pastayı tekrar fırına koyun, üstündeki köpükler hafif kızarmalı.
  30. 7. Marmeladı devamlı karıştırarak ısıtın ve kayısıların üstüne sürün.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011